Estresse oxidativo prejudica sistema digestório

O professor de Medicina Ortomolecular Paulo Edson Reis Jacob Neto ensina que para minimizar os riscos de sofrer com estresse oxidativo, que é caracterizado pela elevação dos radicais livres no organismo, é preciso evitar o consumo de determinados alimentos, como o trigo branco, o leite, o açúcar e outros alimentos que aumentam a acidez do sangue. “Estes alimentos causam um processo inflamatório, denominado glicação, que atinge os órgãos do sistema digestório. A inflamação impede que as funções químicas do corpo fiquem no correto estado de equilíbrio chamado de homeostase”, esclarece o médico que é presidente do Sindicado dos Terapeutas do Rio de Janeiro (Sinter-RJ).