De acordo com dados da pesquisa sobre Consumo Alimentar Pessoal no Brasil, realizada pelo IBGE e divulgada em setembro, 40% dos brasileiros fazem alguma refeição fora de casa todos os dias. “O perigo está no que é consumido. Apesar dos restaurantes e lanchonetes oferecem algumas opções mais saudáveis, a maioria das escolhas não são adequadas para a saúde do organismo”, observa Paulo Edson Reis Jacob Neto, professor de Medicina Ortomolecular e presidente do Sindicado dos Terapeutas do Rio de Janeiro (Sinter-RJ).
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