segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

Sódio é conservante natural, mas em excesso faz mal à saúde

O sódio é um componente do sal utilizado no preparo dos alimentos e de forma isolada é conhecido como sal sintético, usado no processamento de produtos industrializados, como salgadinhos, embutidos e sorvetes. “O sódio é um conservante natural, que também está presente nas frutas, verduras e legumes. O grande problema são os produtos refinados, que levam uma quantidade excessiva de sódio, aumentando o risco de hipertensão arterial, obesidade e outros males que prejudicam a saúde”, observa Paulo Edson Reis Jacob Neto, terapeuta holístico presidente do Sindicato dos Terapeutas do Estado do Rio de Janeiro (SINTER-RJ).

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