Os radicais livres são consideradas moléculas instáveis, pois possuem um número ímpar de elétrons, ou seja, a órbita mais externa possui um elétron desemparelhado. Para ficarem estáveis estas moléculas reagem de modo a doar este elétron. “O organismo utiliza no máximo 99% do oxigênio consumido para a produção de energia. O restante se transforma em radicais livres, que destroem outras células para obterem equilíbrio. O problema é que estas moléculas combinam com várias estruturas celulares diferentes e a destruição se espalha pelo corpo. Mesmo com a função de combater inflamações, os radicais livres acabam provocando doenças, como câncer, artrite e problemas cardiovasculares”, esclarece o terapeuta ortomolecular Paulo Edson Reis Jacob Neto, presidente do Sindicato dos Terapeutas do Rio de Janeiro (Sinter-RJ).
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